Vermú Arlini Dry

Vermú Arlini Dry – der neuste Wermut der Bodegas Arloren. Trocken – was ist damit überhaupt gemeint? Klassischerweise spricht man von Dry, wenn der gesamte Zuckergehalt in etwa zwischen 30 und 50 Gramm pro Liter liegt (im Vergleich liegen wir ab 130 Gramm Zucker pro Liter im süßen Bereich). Wer richtig aufgepasst hat, sieht, dass der Vermú Arlini Dry im lieblichen Bereich liegt. Wie beim Arlini Tinto wird auch hier die Gärung des Grundweins (100% Monastrell) gestoppt, sobald er 15% Alkohol erreicht hat. Allerdings ist der Vermú Arlini Dry mit knapp 97 Gramm Zucker pro Liter die Light Variante. Also trocken im Vergleich zum älteren Bruder.

Was bekommt ihr hier im Glas? Wir finden: einen richtig gelungenen, vollmundigen roten Wermut, der mit einem feinen Kräuter-Bouquet betört. In 700-Literfässern aus französischer Eiche reift der Wein gemeinsam mit unterschiedlichen Botanicals, unter anderem Ingwer, Orangenschale, Lorbeer und diversen Rinden, die sich auch am Gaumen geschmacklich wiederfinden. 

Wir empfehlen

Dadurch, dass wir einen niedrigen Zuckergehalt haben, könnt ihr diesen Wermut vor allem in Drinks nutzen, beispielsweise dem klassischen Martini Cocktail (selbst wenn dieser mit der James Bond Nummer wenig Gemeinsamkeiten hat). Auch wunderbar: eine Negroni Sbagliato Variante mit einem trockenen Sekt, Cava oder fancy fancy: Champagner.